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Para celebrar

Espumante não precisa de motivo, mas quando tem, melhor ainda.

Aqui estão os vinhos para as ocasiões que pedem alguma coisa a mais: aniversário, brinde,
fim de ano, uma notícia boa no meio da semana. O espumante da casa é Blanc de Blancs, feito
100% de Chardonnay, brut.


Brut Blanc de Blancs           Kit Brut Blanc de Blancs

                       
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Continue lento para entender mais.
Tem uma garrafa na casa de quase todo mundo esperando uma ocasião à altura. Ela costuma
esperar tanto que a ocasião nunca chega, e o espumante, que é dos vinhos mais frágeis ao
tempo, vai perdendo justamente o que tinha de melhor.

Essa é a maior diferença entre quem bebe espumante e quem guarda espumante.

O que quer dizer Blanc de Blancs

Literalmente, "branco de brancos": espumante feito só com uvas brancas. No nosso caso,
100% Chardonnay.

Isso importa porque muitos espumantes misturam uvas brancas e tintas, a casca das tintas
fica de fora, o vinho sai branco, mas o corpo é outro. Um Blanc de Blancs tende a ser mais
vertical: mais cítrico, mais reto, com acidez que aparece na frente. É o espumante que
combina com ostra, com fritura, com queijo fresco, e com nada, num fim de tarde.

Brut quer dizer seco. Tem pouco açúcar, e é por isso que ele abre o apetite em vez de
fechar.

A temperatura decide quase tudo

Espumante se serve entre 6 e 8 graus. Geladeira doméstica trabalha por volta de 4 ou 5,
então cerca de duas horas resolvem. Balde com gelo e água, água junto, não só gelo, resolve em vinte minutos.

Servido quente, a espuma explode e o álcool aparece. Servido gelado demais, o aroma
desaparece e sobra só a bolha. O ponto é aquele em que a taça embaça mas a mão ainda aguenta.

E abra sem estouro: segure a rolha, gire a garrafa, deixe sair com um suspiro. O barulho é
gás indo embora, e o gás é o vinho.

O que a gente acha de ocasião especial

Na REVVO a frase que a gente mais repete é "sem cerimônias". Vale principalmente aqui.

Espumante combina com comemoração, mas não depende dela. Combina igualmente bem com terça à
noite, com comida entregue em casa, com a primeira hora de uma reunião de amigos que ainda
não sabe o que vai ser. A ocasião especial é a garrafa estar aberta.

Escolha o seu espumante ou vinho favorito. E aproveite que a primeira compra tem 10% com o cupom PRIMEIRACOMPRA. Acima de R$ 350 para região Sul e Sudeste SP, o frete é por nossa conta.

Vinícola REVVO. Alto Feliz, Serra Gaúcha

Aprecie com moderação. Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos.